本报讯（王轶慧 记者 王辛娜）日前，记者在装置油水别离器的餐饮企业看到，含有杂质的油水混合物通过管道直接流入油水别离器内，油水别离器依据油与水的不同密度将废油脂别离出来，整一个完好的进程不到1分钟，别离出来的废油脂再由收回企业一致收回。据了解，到现在，我市证照完全的香格里拉、桐楠格等1584家餐饮单位都签定了废油脂收回协议，从源头遏止“地沟油”回流餐桌。

  据了解，依照《哈尔滨市餐饮业环境污染防治方法》的规则，市环保部门承担着加强对废油脂正规搜集、处置环节中环境污染的监管责任。针对我市餐饮业废油脂收回处置等问题，市环保局展开了专项整治举动。到10月中旬，全市共查看餐饮单位4757家，装置油水别离器和油烟净化器1641台。

  据介绍，收回后的餐饮废油脂将通过高温加热、蒸馏的方法加工成化工原料，如出产油酸、脂肪酸及生物柴油等。

  下一步，市环保部门将把是否装置、运用油水别离器和油烟净化器，签定废油脂收回处置协议作为批阅餐饮行业的准入门槛，严把环保批阅关。针对无证照运营餐饮企业，通过逐家查看，本着鼓舞其自愿签定废油脂处置协议的准则，标准展开废油脂收回，对具备条件的企业优先处理环保相关手续。对违反规则的餐饮企业，特别是签署协议后不搬运或少搬运废油脂的行为，一概依照《哈尔滨市餐饮业环境污染防治方法》责令期限整改，并全程监督整改进程对餐饮单位未按规则装置污染防治设备的，处以3000元以上2万元以下罚款；废油脂处理单位未依照有关法律法规对废油脂做处理，或许将未经处理的废油脂转让、出售的，处以5000元以上2万元以下罚款。

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